chouchou

娘家有三個嫁出的女兒, 父母極為重視女婿,尤其是那不常來訪的, 重傳統

禮數的女婿, 他們這兩個老人家更是不敢怠慢,深恐自己的女兒在婆家吃苦

(打也打了, 鬧也鬧過, 風風雨雨二十多年了,還把他當上賓, 唉! 一對傻父

母)。

每年的初三, 是大日子, 女兒回娘家,母親一大早就開始張羅, 廚房水槽裡、

水桶裡滿是等待退冰的食材;父親則是再到大市場買更多的菜, 其中必買的

是生魚片. 

十點時, 母親就已經用冬筍煮上一大鍋的湯底(哇!貴森森的冬筍, 北部

過年時一斤要價三、四百),然後放到圓桌上的火鍋爐裡開始加料, 那湯頭

很鮮甜, 湯裡加了許多菇類,鳥蛋, 丸子, 和高麗菜; 一等中午二女婿一家

到來, 所有的佳肴上桌, 有燒酒雞,紅燒蝦, 炒花枝, 滷牛肉雞胗香腸的拼

盤, 生魚片, 還有三姊最愛的魚,和我喜愛的菜頭炔.  三姊看那整桌的肉,

還跟母親說怎麼只見肉, 不見菜呢?母親連忙再多備些高麗菜, 好加到火

鍋裡煮.

無肉不歡的大啖肉食, 像不愛吃肉的我就猛吃菜頭炔和火鍋裡的蔬菜;

再加上那火鍋的湯, 撈些菇類和冬筍,纖維都有了, 好澎湃(台語音)的大餐;

各取喜愛, 賓主盡歡. 

這菜頭炔是父親到大坑買來的,軟硬剛好, 蘿蔔味很濃, 生意很好的; 每年

就等過年大吃這菜頭炔, 母親見我喜歡吃,會要我帶一塊回去吃個夠, 但因

返家路程關係婉拒了. 

菜頭炔裡有很多童年的回憶,快過年前炊炔的忙碌情景在腦裡深深刻印,

借灶才能用大木鏟攪動那黏TT的年糕;還有那加了我的血的蘿蔔糕, 有

一年忘了當年幾歲了, 母親要我將蘿蔔刨絲,坐在客廳裡邊看電視邊做,

猶記那是一個木做的長長的刨具,看電視入迷地將自己的手刨下去, 等

看到時, 桶子裡的蘿蔔絲已染成紅色,每當吃菜頭炔就會想起那染血的

蘿蔔絲.

用完餐, 女眷忙著在廚房洗碗聊是非,男生嘛就坐在客廳有一搭沒一搭地

聊著, 邊看電視邊喝茶磕瓜子,洗洗滿是肉肉的腸胃.  

每年如此的大餐, 每年如此的場景,歲歲年年, 雖有不喜歡的人, 但看到父

母親那滿足的笑臉, 感覺很幸福;雖然忙壞了父母和當助手的我, 但看到

父母如此享受團圓樂, 一切都值得.