chouchou

洗手做羹湯是最近五、六年的事, 在這以前是賣身給工作, 即便婚後吃膩

外食, 偶爾會下廚, 但含慢的人就沒法變出甚麼戲法.  這幾年為了不在孩

子面前漏氣, 很努力鑽研廚藝,雖然做不出山珍海味, 但餵飽這三個男人

還綽綽有餘.

這個冬季, 無意間發現一賣手工豬肉丸的攤子,他們家的丸子口味很多,

像泡菜丸是我們家的最愛, 其次是香菇丸;我個人也喜歡芹菜丸, 加在

湯裡煮, 可就有芹菜的味道,多好! 一舉兩得, 不用在外加芹菜末. 

還有芋頭丸、玉米丸、九層塔丸, 這些我還沒能大膽嘗試. 

這最愛泡菜丸, 是名符其實用泡菜和著豬肉揉成丸,有點小辣, 因此加

在湯裡煮, 美味極了. 沒手藝的我,得到這些丸子的幫忙, 有如神助,

再也不用為煮湯傷腦筋.  一道美味的湯就很簡單輕鬆上桌.

材料只需有 : 一條白蘿蔔切塊,二包鰹魚高湯包, 四個泡菜丸

不需其他調味料, 鹽和油也不必.以上材料先用一鍋水煮白蘿蔔塊,

等蘿蔔煮到快軟時, 將鰹魚高湯包和先用刀劃十字的泡菜丸下鍋一起煮

五分鐘即可, 一道好喝的湯就完成,很容易, 不是嘛?

放寒假前, 幫鋼琴老師準備好這三個材料,交代她只需加水煮湯, 其他都

不用加了, 果真這湯也獲得她們家青睞,好東西要與好朋友分享, 就這麼

簡單!